Rolinhos de Suíno

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 500 gr de lombo suíno em bifes
• 100 gr de bacon
• quanto baste de azeitona preta picada(s)
• quanto baste de parmesão ralado(s)
• quanto baste de salsinha
• 1 talo(s) de salsão picado(s)
• 2 unidade(s) de cenoura em tiras
• 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
• 1 lata(s) de tomate pelado
• 1 copo(s) de vinho tinto
• quanto baste de sal
• quanto baste de azeite

Modo de preparo

Para Acompanhar: - Arroz de panela de pressão Para o Arroz: aqueça o óleo na panela de pressão; refogue a cebola e acrescente o arroz, água e o sal. Tampe a panela e quando ela começar a pressão marque 1 minuto e desligue o fogo. Obs: a mesma medida de arroz você usa de água. Bata os bifes de pernil e tempere com sal e cubra com bacon, cenoura, azeitonas pretas e queijo ralado. Enrole-os e prenda com palito. Aqueça o óleo e coloque os rolinhos para fritar. Junte a cebola, o salsão, vinho tinto e o molho de tomate. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macios.