30 porções
Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite em fogo médio alto. Tempere a carne com o sal e a pimenta. Leve-a ao forno com o azeite já quente. A carne deverá ser virada com freqüência para todos os lados ficarem assados, ficando inteiramente vermelha, por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar, e fatie bem fino, distribuindo em uma travessa com o molho tártaro.
Misture todos os ingredientes.