Rosbife Oriental

Rendimento

20 porções

Ingredientes

• 1,2 kg de filé mignon
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de shoyu
• 225 ml de saquê
• 2 dente(s) de alho picado(s)
• 2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)
• 1 colher(es) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
• 3 unidade(s) de cebolinha verde em fatias

Modo de preparo

Coloque em uma panela o molho de soja, o saquê, o alho e o gengibre e leve ao fogo até ferver. Divida o filé em duas partes e acrescente à panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos, virando regularmente. Retire do molho e deixe descansar por 5 minutos. Adicione o açúcar à panela e ferva o molho novamente, coe e acrescente o suco de limão e a cebolinha picada. Fatie a carne, arrume em uma travessa e regue com um pouco do molho.