Supremo de Frango com Arroz a Grega

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 1 unidade(s) de peito de frango desossado em filés
• 100 gr de presunto magro em fatias
• 100 gr de mussarela em fatias
• quanto baste de farinha de trigo
• quanto baste de farinha de rosca
• quanto baste de ovo para empanar
• quanto baste de arroz cozido(s)
• 1 lata(s) de ervilha
• 1 lata(s) de milho verde
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
• quanto baste de salsinha picada(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de Óleo de soja
• quanto baste de orégano

Modo de preparo

Tempere os filés de frango com o sal e o orégano. Por cima de cada filé coloque fatias de mussarela e presunto feche e prenda com palitos. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em uma panela aquecida com óleo. Reserve. Em uma panela aquecida com manteiga, adicione o pimentão e deixe murchar. Acrescente a ervilha, o milho e a salsinha. Adicione o arroz e misture. Sirva com o frango.