Tapioca Doce

Rendimento

12 porções

Ingredientes

Massa

• 500 gr de farinha de tapioca
• 1 1/2 litro(s) de leite
• 1000 ml de leite de coco
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 lata(s) de leite desnatado
• quanto baste de coco ralado(s)

Cobertura

• 1 lata(s) de leite condensado
• quanto baste de coco ralado(s)

Sugestões de Cobertura

• quanto baste de cupuaçu
• 1 lata(s) de leite condensado
• quanto baste de castanha-de-caju ralada(s)

Modo de preparo

Sugestões de Cobertura

Coloque a tapioca para hidratar com o leite por 1 hora. A seguir, misture o leite de coco, o leite condensado e o açúcar. Unte uma forma de buraco; acrescente metade da tapioca, regue leite condensado com o coco ralado e, por último, espalhe o restante da massa. Desenforme e cubra com leite condensado e coco ralado, ou com o cupuaçu batido com o leite condensado e a castanha.