Xix Kebab (Espetinhos de Carneiro)

Rendimento

20 porções

Ingredientes

• 1 kg de carneiro
• 2 unidade(s) de tomate
• 1 unidade(s) de pimentão verde
• 2 unidade(s) de cebola
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 1 dente(s) de alho
• quanto baste de azeite

Modo de preparo

Corte a carne em cubos. Descasque o alho e as cebolas, e bata no liqüidificador. Tempere o creme de cebolas com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe marinando no creme por 5 ou 6 horas. Após esse tempo, monte os espetinhos, intercalando, pétalas de pimentão e tomate. Regue com o azeite e asse na chapa ou na brasa. Sirva acompanhado de molho de hortelã.